tinga poblana de pollo

La Tinga Poblana: Un Platón Eterno que Te Hacerá Olvidar la Monotonía de tu Día a Día

¡Hola a todos! ¡Bienvenidos al mundo del sabor más profundo y emocionante que te esperan en esta receta mágica, que sin duda le va a sorprender a todo aquel que se atreva a probarla. Hoy vamos a explorar juntos un clásico de la cocina mexicana, el famoso tinga poblana de pollo. ¡Un plato tan rico que te hará sentir como si estuvieras bailando al ritmo de los saboros alegres de México!

La Tinga Poblana es uno de esos platos que son conocidos por su sabor único y auténtico, así que nos vamos a adentrar en el mundo mágico del pollo cocido al carbón, con una salsa que te hizará perder la paciencia, y no solo se trata de los sabores porque el tinga poblana es también un ejemplo de técnica de cocina sofisticada.

La Historia detrás de la Tinga Poblana

La historia del ingrediente principal de este plato nos dice que fue introducido por los españoles. Los conquistadores españoles trajeron consigo la carne de pollo, pero no la iban a utilizar para hacer un estofado normal, sino que más bien la iban a cocinar al carbón. Esto dio como resultado una salsa muy diferente y deliciosa.

Ingredientes

• 1 pollo de 2 kg (puedes pedirle en una carnicería) cortado en trozos pequeños.
• 6 cucharadas de aceite vegetal
• 4 dientes de ajo picados finamente
• 1 chile guajillo tostado y desmenuzado
• 2 tomates pelados y picados finamente
• 2 cucharadas de crema (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

La preparación es la parte más divertida, ya que nos vamos a adentrar en el mundo del sabor. Primero, enciendes el carbón y cuando esté listo, colocas los trozos de pollo sobre él. Deja cocinar durante unos 10 minutos hasta que el pollo esté dorado.

Mientras tanto, prepara la salsa: calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto, y agrega el ajo picado finamente. Cuando esté fragante, agrega los chiles guajillo tostados y los tomates picados. Cocina durante unos minutos hasta que la salsa se espese un poco.

Cuando el pollo esté listo, retíralo del carbón y ponlo en una bandeja para servir. Agrega la salsa sobre él y sirve caliente con crema puesta encima (opcional).

Conclusión

La Tinga Poblana es un plato que te va a cambiar la vida de tu día a día, es muy fácil de hacer pero no se puede dar abasto de los sabores y el aroma. ¡Espero que hayas disfrutado esta receta! Si tienes alguna pregunta o comentario, no dudes en escribirlo en el campo de comentarios. ¡Gracias por leer este artículo y no te olvides de compartir tu experiencia con amigos y familiares!

¡Espero verte en nuestro próximo artículo donde te vamos a enseñar cómo hacer un delicioso arroz Mexicano!