lasana moluscos gallegos

La lasaña de moluscos gallegos es un plato delicioso y tradicional de la región de Galicia en España. Esta receta utiliza mariscos frescos, una deliciosa salsa de tomate y una mezcla de quesos para crear un plato que es satisfactorio y lleno de sabor.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

Cocer las láminas de lasaña en agua hirviendo con sal durante 8-10 minutos, o hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.

Limpiar los mejillones y las almejas, y cocer en una olla grande con agua y sal durante 5 minutos o hasta que se abran. Retirar del fuego, colar el líquido de la cocción y reservar.

En una sartén grande, calentar aceite de oliva a fuego medio y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír durante unos minutos hasta que estén tiernos.

Agregar el tomate triturado y el pimentón dulce, y cocinar a fuego medio-bajo durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.

Añadir los moluscos y el líquido de cocción reservado a la sartén y cocinar a fuego medio durante otros 10 minutos.

En un recipiente para horno, colocar una capa de láminas de lasaña y cubrir con una capa de la mezcla de moluscos. Espolvorear con queso Parmesano rallado y repetir las capas hasta terminar con una capa de queso.

Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que la lasaña esté dorada y burbujeante.

Dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

Esta deliciosa lasaña de moluscos gallegos es perfecta para una cena familiar o para sorprender a tus invitados con un plato típico de la cocina gallega. ¡Buen provecho!