tarta sol chocolate

¡Bienvenido al delicioso mundo de las tartas de chocolate! Si eres un amante del chocolate, seguramente disfrutarás de esta receta de tarta de sol de chocolate, un postre decadente y fácil de hacer que seguramente impresionará a tus amigos y familiares.

Ingredientes:

Para la base de galleta:

Para el relleno de chocolate:

Para la decoración:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 170°C y forrar el fondo de un molde para tarta de 23 cm de diámetro con papel de hornear.

Preparar la base de galleta: en un bol grande, mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados. Verter la mezcla en el fondo del molde y presionar firmemente con los dedos o con la parte de atrás de una cuchara para formar una base compacta. Meter en el congelador mientras se prepara el relleno.

Preparar el relleno de chocolate: en una cacerola mediana, calentar la nata a fuego medio hasta que empiece a hervir. Retirar del fuego y añadir el chocolate picado. Remover hasta que el chocolate se derrita completamente y la mezcla esté suave y homogénea. Dejar enfriar durante unos minutos.

En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y espumosa. Añadir la vainilla y el cacao en polvo y mezclar hasta que estén bien combinados. Añadir la mezcla de chocolate y nata poco a poco mientras se bate continuamente hasta que esté completamente incorporada.

Sacar la base de galleta del congelador y verter la mezcla de chocolate sobre ella. Alisar la superficie con una espátula y hornear durante unos 30-35 minutos o hasta que el relleno esté firme en los bordes pero todavía un poco blando en el centro.

Dejar enfriar la tarta completamente antes de desmoldar. Mientras tanto, preparar la decoración: en una cacerola pequeña, calentar la nata a fuego medio hasta que empiece a hervir. Retirar del fuego y añadir el chocolate picado. Remover hasta que el chocolate se derrita completamente y la mezcla esté suave y homogénea. Dejar enfriar durante unos minutos hasta que tenga la consistencia deseada.

Verter la cobertura de chocolate sobre la tarta y esparcir uniformemente con una espátula. Decorar con los frutos rojos frescos