tarta queso y ensalada

¡Bienvenidos amantes de la cocina! Hoy les traigo una receta sencilla pero deliciosa: tarta de queso y ensalada.

Ingredientes:

Para la tarta de queso:

Para la ensalada:

Preparación:

Comenzaremos por la tarta de queso. Precalentar el horno a 180°C.

Triturar las galletas en una procesadora hasta que queden en pequeñas migajas. Luego, derretir la mantequilla en el microondas y mezclar con las galletas trituradas. Colocar la mezcla en un molde para tarta previamente engrasado y distribuir uniformemente. Llevar al horno durante 10 minutos para que se dore ligeramente.

En un recipiente, mezclar el queso crema, los huevos, el azúcar, el extracto de vainilla y el jugo de limón. Batir hasta que se integren todos los ingredientes y la mezcla esté suave.

Verter la mezcla sobre la base de galleta que preparamos previamente y llevar al horno durante 30-40 minutos o hasta que la tarta esté dorada y ligeramente firme al tacto. Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de servir.

Para la ensalada, lavar y cortar los tomates, el pepino y la cebolla en rodajas finas. Lavar y cortar la lechuga en tiras. Mezclar todos los ingredientes en un bol grande.

En un recipiente aparte, mezclar aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto para hacer el aderezo. Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar bien.

Servir la tarta de queso acompañada de una porción de ensalada.

¡Listo! Ahora podrás disfrutar de una deliciosa comida preparada en casa. Espero que disfruten de esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho!