asado conejo peras ensalada verde

El conejo es una carne magra y saludable que a menudo se pasa por alto en la cocina. En esta receta, te enseñaremos a preparar un delicioso asado de conejo con peras y ensalada verde que seguramente impresionará a tus comensales.

Ingredientes:

Para el aderezo de la ensalada:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

En una sartén grande y resistente al horno, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.

Salpimentar el conejo por dentro y por fuera, y colocarlo en la sartén con la piel hacia abajo.

Agregar las peras, la cebolla, el ajo, el romero y el tomillo alrededor del conejo.

Presionar las rodajas de limón sobre el conejo y las peras.

Asar el conejo durante 25 minutos, volteándolo una vez a mitad de cocción.

Una vez que el conejo esté dorado y cocido, retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortarlo en porciones.

Mientras tanto, hacer el aderezo para la ensalada: mezclar el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la mostaza dijon, la miel, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.

En un tazón grande, mezclar la ensalada verde con el aderezo.

Servir el conejo en porciones con las peras, la cebolla y la ensalada verde.

Esta receta de asado de conejo con peras y ensalada verde es perfecta para una cena elegante o una ocasión especial. La combinación de sabores es única y deliciosa, y seguramente dejará a tus invitados satisfechos y impresionados. ¡Buen provecho!