tarta de limon y merengue lemon pie

La tarta de limón y merengue, también conocida como lemon pie, es un postre clásico y delicioso que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Si estás buscando una receta fácil y rápida para hacer esta tarta en casa, estás en el lugar correcto. En este artículo, te enseñaré cómo preparar una deliciosa tarta de limón y merengue.

Ingredientes:

Para la base:

Para el relleno:

Para el merengue:

Preparación:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Tritura las galletas tipo María en un procesador de alimentos hasta que queden en migajas finas.

Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida en un tazón hasta que estén bien combinadas.

Presiona la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo y los lados de un molde para tarta de 23 centímetros de diámetro. Asegúrate de que la base quede uniforme y nivelada.

Hornea la base de galletas durante 10 minutos y luego retira del horno.

En un tazón grande, bate las yemas de huevo hasta que estén ligeramente espumosas.

Agrega la leche condensada, el jugo de limón y la ralladura de limón a las yemas de huevo y bate hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Vierte la mezcla de limón sobre la base de galletas y extiende uniformemente.

Para hacer el merengue, bate las claras de huevo a velocidad media hasta que se formen picos suaves.

Agrega el cremor tártaro y sigue batiendo a velocidad alta hasta que se formen picos firmes.

Agrega lentamente el azúcar mientras continúas batiendo a velocidad alta hasta que el merengue esté brillante y firme.

Extiende el merengue sobre la mezcla de limón, asegurándote de cubrir toda la superficie.

Hornea la tarta durante 10 minutos o hasta que el merengue esté dorado.

Deja enfriar la tarta de limón y merengue a temperatura ambiente durante unos 30 minutos y luego refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

¡Y ya está! Esta es la receta de tarta de limón y merengue lemon pie. Es una tarta deliciosa y refrescante que seguramente impresionará a tus amigos y familiares. Disfrútala en cualquier momento del día como un postre o como un dulce antojo.