tarta de galletas y natillas de chocolate

¡Deliciosa y fácil! Una receta clásica que a todos les encanta: tarta de galletas y natillas de chocolate. Esta delicia es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como postre para una cena especial o simplemente para darte un capricho. Con una combinación de capas de galletas y suaves natillas de chocolate, esta tarta es un verdadero placer para los amantes del chocolate. ¡Aquí está la receta y cómo prepararla!

Ingredientes:

Para la base de galletas:

Para las natillas de chocolate:

Instrucciones:

Prepara la base de galletas: Tritura las galletas en un procesador de alimentos o mételas en una bolsa de plástico y machácalas con un rodillo hasta que estén bien trituradas. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida en un tazón hasta obtener una mezcla homogénea.

Cubre el fondo de un molde desmontable para tarta con papel de hornear y coloca la mezcla de galletas en el fondo del molde, presionando con una cuchara o con las manos para que quede bien compacta. Lleva al refrigerador para que se enfríe y se endurezca mientras preparas las natillas de chocolate.

Prepara las natillas de chocolate: En una cacerola grande, mezcla la leche, el azúcar, el cacao en polvo y la maicena. Lleva a fuego medio y remueve constantemente con una varilla hasta que la mezcla espese y comience a hervir.

Retira la cacerola del fuego y añade el chocolate negro troceado. Remueve hasta que el chocolate se haya derretido por completo y la mezcla esté suave y brillante.

En un tazón aparte, bate los huevos junto con la esencia de vainilla. Añade poco a poco la mezcla de chocolate caliente a los huevos batidos, removiendo constantemente para evitar que los huevos se cocinen. Vuelve a verter la mezcla en la cacerola y cocina a fuego bajo durante unos minutos más, removiendo constantemente, hasta obtener una crema espesa de chocolate.

Vierte las natillas de chocolate sobre la base de galletas en el molde, asegurándote de que queden bien distribuidas y lisas por encima. Golpea suavemente el molde sobre la encimera para eliminar posibles burbujas de aire.

Cubre la tarta con papel de film o papel de aluminio y llévala al refrigerador durante al menos 4 horas, o hasta que esté bien fría y haya cuajado por completo.

Una vez que la tarta esté bien fría, retira el papel de film o aluminio y decora con ralladura de chocolate, virutas de chocolate