conejo salsa higado

El conejo en salsa de hígado es un plato tradicional en muchas culturas, y es una opción sabrosa y saludable para aquellos que buscan una alternativa a la carne de res o cerdo. La salsa de hígado le da un sabor intenso y un toque diferente que lo hace perfecto para servir en cualquier ocasión especial. A continuación, te presento la receta para preparar un delicioso conejo en salsa de hígado.

Ingredientes:

Preparación:

En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añada el conejo en piezas y saltee hasta que estén dorados por todos los lados. Retire el conejo de la olla y colóquelo en un plato aparte.

En la misma olla, agregue las cebollas picadas, el ajo, las zanahorias en rodajas y el apio en cubitos. Cocine por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Agregue el vino blanco a la olla y deje que se evapore por unos minutos.

Agregue el caldo de pollo, el hígado picado, el tomillo fresco, la sal y la pimienta. Cocine todo a fuego lento durante unos minutos hasta que el hígado esté cocido y la salsa esté espesa.

Una vez que la salsa esté lista, vuelva a colocar el conejo en la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, hasta que el conejo esté tierno y cocido por completo.

Sirva caliente, acompañado de arroz blanco o puré de papas.

Este plato de conejo en salsa de hígado es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión. Pruébalo y sorprende a tus invitados con su sabor y aroma único.