tarta de flan y galletas maria

Delicia Clásica: Receta de Tarta de Flan y Galletas María

La tarta de flan y galletas María es una verdadera delicia que combina la suavidad y dulzura del flan con la textura crujiente de las galletas María. Esta receta es perfecta para aquellos que deseen disfrutar de un postre casero sencillo pero delicioso. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta exquisita tarta en unos sencillos pasos:

Ingredientes:

Para el flan:

Para la base:

Instrucciones:

Preparar el caramelo: Coloca 100 gramos de azúcar en una sartén a fuego medio. Sin revolver, deja que el azúcar se derrita hasta obtener un caramelo dorado. Luego, vierte el caramelo en el fondo de un molde para tarta previamente engrasado. Extiende el caramelo de manera uniforme, cubriendo toda la base. Deja que se enfríe y endurezca mientras preparas el flan.

Preparar el flan: En un bol grande, bate los huevos con el azúcar restante (100 gramos) hasta que la mezcla esté homogénea y el azúcar se haya disuelto. Luego, agrega la leche y la esencia de vainilla, y sigue batiendo hasta que todo esté bien incorporado.

Armar la tarta: Cubre la base del molde, donde colocaste el caramelo, con una capa de galletas María. Puedes romper algunas galletas para que encajen mejor. Vierte una parte de la mezcla de flan sobre las galletas hasta cubrirlas. Repite este paso, alternando capas de galletas y flan, hasta que el molde esté casi lleno. Termina con una capa de galletas en la parte superior.

Hornear: Precalienta el horno a 180°C (356°F). Coloca el molde con la tarta dentro de una bandeja para horno con un poco de agua caliente, creando un baño María. Esto ayudará a que la tarta se cocine de manera uniforme y a mantener su textura suave. Hornea la tarta durante aproximadamente 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Enfriar y desmoldar: Una vez que la tarta esté lista, sácala del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigérala durante al menos 2 horas o hasta que esté bien fría y cuajada. Cuando esté lista, pasa un cuchillo por los bordes del molde para despegarla y, con cuidado, voltea el molde sobre un plato grande para desmoldarla. El caramelo líquido caerá sobre la tarta, dándole un brillo delicioso.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una rica y deliciosa tarta de flan y galletas María. Puedes acompañarla con un poco de nata montada o helado para darle un toque aún más especial. Esta receta es ideal para compartir con familiares y amigos en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!