bondiola de cerdo con arroz

Título: Deliciosa bondiola de cerdo con arroz: una receta para chuparse los dedos

Introducción: La bondiola de cerdo es un corte de carne jugoso y sabroso que se presta perfectamente para diferentes métodos de cocción. En esta ocasión, te presentamos una receta irresistible de bondiola de cerdo con arroz, una combinación de sabores y texturas que te dejará con ganas de repetir. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato digno de los paladares más exigentes.

Ingredientes:

Para el arroz:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sella la bondiola de cerdo por todos sus lados hasta que esté dorada. Retírala de la olla y reserva.

En la misma olla, agrega la cebolla, el ajo y las zanahorias. Sofríe durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados y fragantes.

Vuelve a colocar la bondiola en la olla y añade el vino blanco, el caldo de carne, el romero y el laurel. Sazona con sal y pimienta al gusto. Lleva la preparación a ebullición.

Cubre la olla con una tapa resistente al calor o envuélvela en papel de aluminio. Transfiere la olla al horno precalentado y cocina durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la bondiola esté tierna y jugosa. De vez en cuando, asegúrate de voltear la carne para que se cocine de manera pareja.

Mientras tanto, prepara el arroz. En una olla aparte, hierve el agua. Agrega el arroz, la mantequilla y la sal. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido por completo.

Una vez que la bondiola esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas.

Sirve la bondiola de cerdo acompañada del arroz blanco y las verduras de la cocción, rociando por encima los jugos de cocción para darle un toque de sabor adicional.

Conclusión: La bondiola de cerdo con arroz es una combinación exquisita que seguramente complacerá a tus comensales. Esta receta te permite disfrutar de una carne jugosa y tierna, impregnada de sabores aromáticos. Ya sea para una ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo, esta deliciosa receta se convertirá en un plato destacado en tu repertorio culinario. ¡No dudes en probarla y deleitar a tus invitados con esta suculenta preparación!