tarta ciruelas mermelada albaricoque

¡Claro! A continuación te presento la receta de una deliciosa tarta de ciruelas con mermelada de albaricoque.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 190°C y prepara un molde para tartas de 23 cm de diámetro con papel para hornear.

En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la mantequilla y mezcla hasta obtener una textura de migas. Agrega el azúcar, el huevo y el extracto de vainilla y mezcla hasta que se forme una masa suave. Envuelve la masa en papel film y refrigera durante 30 minutos.

Una vez que la masa esté fría, sácala del refrigerador y estírala con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada. Coloca la masa en el molde para tartas y presiona con los dedos para que se ajuste al molde. Pincha la base de la masa con un tenedor para que no se infle al hornear.

Hornea la base de la tarta durante 10-12 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Saca la tarta del horno y deja que se enfríe durante unos minutos.

En otro tazón, mezcla la mermelada de albaricoque con una cucharada de agua caliente para hacerla más líquida. Vierte la mermelada en la base de la tarta y distribúyela uniformemente.

Coloca las rodajas de ciruela sobre la mermelada en un patrón decorativo.

Hornea la tarta durante 25-30 minutos o hasta que las ciruelas estén doradas y suaves. Saca la tarta del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de sacarla del molde y transferirla a un plato para servir.

Espolvorea con azúcar glas antes de servir. ¡Disfruta de esta deliciosa tarta de ciruelas con mermelada de albaricoque!