raya salsa verde

La raya en salsa verde es uno de los platillos más populares de la cocina tradicional mexicana. Esta receta, sencilla pero deliciosa, combina el sabor único de la raya con una salsa verde picante y fresca. En este artículo, te enseñaremos cómo prepararla para que puedas disfrutar de este platillo en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava bien la raya y córtala en trozos medianos. Si compraste la raya entera, pídele a tu pescadero que la limpie y la corte en trozos para ti.

En una cacerola grande, calienta una cucharada de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.

Agrega los tomates verdes cortados en cuartos y los chiles serranos. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que los tomates estén suaves.

Agrega el cilantro y un poco de agua, y cocina por otros 5 minutos.

Coloca la salsa en una licuadora y mezcla hasta que quede suave. Si la salsa está demasiado espesa, agrega un poco más de agua.

En la misma cacerola donde cocinaste la salsa, calienta otra cucharada de aceite de oliva y agrega los trozos de raya. Sazónalos con sal y pimienta al gusto y cocínalos durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.

Agrega la salsa verde a la cacerola con la raya y mezcla bien. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos más, hasta que la raya esté completamente cocida y la salsa esté caliente.

Sirve la raya en salsa verde caliente con arroz blanco y tortillas de maíz.

Esta receta de raya en salsa verde es una deliciosa opción para sorprender a tu familia o amigos en cualquier ocasión. Con ingredientes frescos y simples, podrás disfrutar de un platillo mexicano tradicional que te hará sentir como si estuvieras en el corazón de México. ¡Buen provecho!