supremas merluza salsa suave cava

La merluza es un pescado blanco delicioso y versátil que se presta a numerosas preparaciones. En esta ocasión, te traigo una receta que combina la merluza con una deliciosa salsa suave de cava que le aporta un toque elegante y sofisticado. Las supremas de merluza con salsa suave de cava es un plato perfecto para una cena especial o para sorprender a tus invitados con una receta gourmet.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Luego, limpia el puerro y pícalo en rodajas finas.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el puerro y saltea hasta que estén dorados y suaves.

Agrega el cava y deja cocinar por unos minutos para que se evapore el alcohol. Luego, agrega el caldo de pescado y deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos.

Una vez que la salsa esté lista, agrega la crema de leche y mezcla bien. Deja cocinar a fuego bajo durante unos minutos más.

Mientras tanto, sazona las supremas de merluza con sal y pimienta al gusto. En una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y cocina las supremas a fuego medio-alto durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.

Sirve las supremas de merluza en platos individuales y cúbrelos con la salsa suave de cava. Decora con un poco de perejil picado y sirve caliente.

¡Y listo! Ahora ya tienes una deliciosa receta de supremas de merluza con salsa suave de cava para sorprender a tus invitados en tu próxima cena especial. Espero que la disfrutes. ¡Buen provecho!