soufle chocolate relleno frambuesas

¡Bienvenido al maravilloso mundo del soufflé de chocolate relleno de frambuesas! Este postre es una deliciosa combinación de chocolate y frutas frescas que seguramente impresionará a tus invitados. En este artículo, te proporcionaré una receta paso a paso para preparar un soufflé de chocolate relleno de frambuesas que seguro te encantará.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 190°C y untar los moldes para soufflé con mantequilla y azúcar.

En un tazón apto para microondas, colocar el chocolate y la mantequilla en trozos. Calentar en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo, hasta que se derrita completamente. Reservar para enfriar.

En un tazón grande, batir las yemas de huevo con 40 gramos de azúcar granulada hasta que estén de color amarillo pálido y espumosas.

Agregar la harina tamizada al tazón y mezclar bien.

Agregar el puré de frambuesa a la mezcla y mezclar hasta que esté uniforme.

Agregar la mezcla de chocolate y mezclar bien.

En otro tazón grande, batir las claras de huevo a punto de nieve, agregando los 40 gramos de azúcar granulada restantes en tres partes, hasta que estén firmes.

Agregar las claras de huevo a la mezcla de chocolate y mezclar con una espátula de goma hasta que estén completamente combinados.

Verter la mezcla de soufflé en los moldes preparados, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.

Agregar una cucharada de puré de frambuesa en el centro de cada soufflé y cubrir con la mezcla de soufflé restante, asegurándose de que el puré de frambuesa esté completamente cubierto.

Alisar la parte superior de cada soufflé con una espátula.

Hornear en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los soufflés estén dorados y se hayan elevado por encima del borde de los moldes.

Espolvorear con azúcar en polvo y servir de inmediato.

¡Y ahí lo tienes, un delicioso soufflé de chocolate relleno de frambuesas! Espero que disfrutes de esta receta y que impresiones a tus invitados con este postre espectacular. ¡Que lo disfrutes!