strudel manzana foie

El strudel de manzana es una deliciosa especialidad de la cocina austriaca, que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su combinación de sabores dulces y crujientes. En esta receta, daremos un giro al clásico strudel al agregar un ingrediente sorprendente: foie gras. Este ingrediente le da un toque de elegancia y sabor único a este postre.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

En una sartén grande, derretir la mantequilla a fuego medio y añadir las manzanas, el azúcar y la canela en polvo. Cocinar hasta que las manzanas estén suaves y ligeramente caramelizadas.

Agregar el foie gras micuit a la sartén y mezclar bien con las manzanas.

Espolvorear el pan rallado sobre una lámina de masa filo y colocar la mezcla de manzanas y foie gras encima.

Enrollar la masa filo, sellando bien los extremos para evitar que se salga el relleno.

Repetir el proceso con la segunda lámina de masa filo y colocar el segundo rollo sobre el primero.

Pincelar la superficie del strudel con mantequilla derretida y hornear durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.

Servir caliente, espolvoreado con azúcar glas.

Este strudel de manzana con foie gras es una deliciosa combinación de sabores dulces y salados que sorprenderá a tus invitados. Puedes servirlo como postre o incluso como entrante en una cena elegante. ¡Disfrútalo!