abadejo guisado a portuguesa mejillones vapor

El abadejo guisado a la portuguesa con mejillones al vapor es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina los sabores de los pescados y mariscos de una manera muy sabrosa. Si estás buscando una cena para impresionar a tus invitados, o simplemente deseas preparar una comida nutritiva y sabrosa para tu familia, esta es la receta perfecta.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por limpiar bien los filetes de abadejo y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Reserva.

Corta la cebolla, los dientes de ajo, los pimientos rojos y los tomates en trozos pequeños.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.

Añade los pimientos rojos y los tomates y cocina durante unos minutos más.

Agrega el caldo de pescado y el vino blanco seco y mezcla bien.

Agrega los filetes de abadejo a la sartén y cubre con la salsa. Cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos, hasta que el pescado esté cocido.

Mientras tanto, prepara los mejillones al vapor. En una olla grande, coloca los mejillones junto con el agua, el vino blanco seco, las hojas de laurel y los dientes de ajo picados. Cocina a fuego medio-alto hasta que los mejillones se abran.

Una vez que los mejillones estén cocidos, escúrrelos y retira las conchas vacías.

Sirve el abadejo guisado en platos individuales y agrega los mejillones por encima.

Espolvorea el perejil fresco picado sobre los mejillones y sirve caliente.

Esta receta de abadejo guisado a la portuguesa con mejillones al vapor es una delicia para los amantes del pescado y los mariscos. Es una receta fácil de preparar y seguramente impresionará a tus invitados en cualquier cena especial. ¡Que lo disfrutes!