soufle platano

¡Hola! Hoy te voy a enseñar a preparar una deliciosa receta de soufflé de plátano. El soufflé es un postre que se caracteriza por ser muy ligero y esponjoso, y con esta versión de plátano, seguro que sorprenderás a todos tus invitados. ¡Comencemos!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C y engrasa con mantequilla un molde para soufflé.

En un tazón grande, machaca los plátanos hasta formar un puré suave.

En una sartén mediana a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega la harina y cocina por un minuto, mezclando constantemente.

Agrega la leche poco a poco, mezclando constantemente hasta que la mezcla espese y se forme una especie de bechamel.

Agrega la mezcla de bechamel al puré de plátano y mezcla bien.

Separa las claras de las yemas de los huevos. Agrega las yemas a la mezcla de plátano y mezcla bien.

Agrega el azúcar, el extracto de vainilla y la sal a la mezcla de plátano y mezcla bien.

En otro tazón, bate las claras de huevo hasta que formen picos firmes.

Agrega un tercio de las claras a la mezcla de plátano y mezcla con cuidado para incorporarlas. Luego agrega el resto de las claras y mezcla con cuidado hasta que la mezcla esté homogénea.

Vierte la mezcla en el molde para soufflé y coloca en el horno. Hornea por 25-30 minutos o hasta que el soufflé haya subido y esté dorado.

Retira del horno y deja enfriar por unos minutos antes de servir. Decora con azúcar glass y ¡disfruta!

Este soufflé de plátano es perfecto para cualquier ocasión, y su sabor es simplemente delicioso. Espero que disfrutes esta receta y que la compartas con tus seres queridos. ¡Buen provecho!