sopa platano verde boniato

La sopa de plátano verde y boniato es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina ingredientes típicos de la cocina latinoamericana. Esta sopa es perfecta para disfrutar en días fríos y puede servirse como plato principal o como acompañamiento de otros platillos.

Para preparar esta deliciosa sopa, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para preparar la sopa, sigue estos sencillos pasos:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén suaves y dorados.

Agrega los cubos de plátano verde y boniato y cocina durante unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que estén ligeramente dorados.

Agrega el caldo de pollo o vegetales y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina hasta que los vegetales estén tiernos.

Agrega la leche de coco y cocina durante unos minutos más, revolviendo constantemente.

Retira del fuego y deja enfriar un poco. Luego, utiliza una licuadora de mano o un procesador de alimentos para hacer puré la sopa hasta que esté suave.

Vuelve a colocar la sopa en la olla y caliéntala a fuego medio-bajo. Agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve la sopa caliente y decora con cilantro fresco picado.

Esta sopa es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Además, puedes experimentar con diferentes ingredientes y condimentos para crear una versión única y personalizada de esta receta clásica. ¡Buen provecho!