sopa pescado y verduras

La sopa de pescado y verduras es una deliciosa y nutritiva opción para un almuerzo o cena reconfortante. Esta sopa es fácil de preparar y combina los sabores del pescado fresco con verduras saludables para crear una comida balanceada y deliciosa. En este artículo, te mostraré cómo hacer esta sopa paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia el pescado y córtalo en cubos medianos. Reserva.

Calienta una olla grande a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva. Agrega las cebollas, el ajo, las zanahorias, el apio, los pimientos y los tomates. Saltea durante 5 minutos, o hasta que las verduras estén doradas.

Agrega las hojas de laurel y el pimentón. Mezcla todo bien.

Agrega el vino blanco y deja que se evapore durante unos minutos.

Agrega el caldo de pescado o agua y lleva la sopa a ebullición.

Reduce el fuego a medio-bajo y agrega los cubos de pescado. Deja que la sopa se cocine durante 10-15 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y las verduras estén suaves.

Retira las hojas de laurel y sazona la sopa con sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente y disfruta.

Esta sopa de pescado y verduras es una deliciosa opción para una comida nutritiva y saludable. Puedes ajustar la receta para adaptarla a tus gustos y preferencias. Agrega más verduras, como espinacas o brócoli, o ajusta la cantidad de pescado para crear una sopa que se adapte perfectamente a tus necesidades. ¡Buen provecho!