sopa de cocido con bacon

Sopa de Cocido con Bacon: Un Reconfortante Plato Casero

La sopa de cocido con bacon es una deliciosa y reconfortante opción para aquellos días fríos en los que buscamos calentarnos con un plato sustancioso y lleno de sabor. Esta receta combina los sabores tradicionales del cocido con un toque ahumado y delicioso del bacon. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única con esta sopa reconfortante!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, coloca los trozos de bacon a fuego medio y cocina hasta que estén dorados y crujientes. Retira el bacon de la olla y resérvalo.

En la misma olla con la grasa del bacon, agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Añade las zanahorias y las patatas a la olla. Saltea durante unos minutos para que se impregnen de los sabores del bacon y las cebollas.

Incorpora los garbanzos cocidos y mezcla todo cuidadosamente.

Vierte el caldo de cocido o caldo de pollo en la olla y agrega las hojas de laurel. Lleva la mezcla a ebullición.

Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que las patatas y las zanahorias estén tiernas.

Agrega los fideos o pasta a la sopa y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.

Una vez que los fideos estén listos, incorpora el pimentón ahumado y revuelve bien para mezclar los sabores.

Prueba la sopa y ajusta la sal y la pimienta según tu preferencia.

Sirve la sopa de cocido con bacon en tazones individuales. Espolvorea el bacon crujiente reservado y el perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y sabor adicional.

¡Tu sopa de cocido con bacon está lista para disfrutar! Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es una opción nutritiva y balanceada, ideal para compartir con familiares y amigos en cualquier ocasión.

Ya sea que lo sirvas como un entrante caliente o como plato principal, esta sopa llenará tu hogar con el aroma reconfortante de una cocina casera. ¡Buen provecho!