solomillo vino tinto patatas gratinadas

El solomillo de ternera es uno de los cortes de carne más valorados en la gastronomía mundial debido a su ternura y sabor. Si deseas impresionar a tus invitados con una cena elegante, una excelente opción es preparar solomillo al vino tinto acompañado de unas deliciosas patatas gratinadas.

A continuación, te presento una receta sencilla y fácil de seguir para que puedas preparar este exquisito plato:

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 200°C.

Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. Reservar.

En una sartén grande, calentar una cucharada de aceite de oliva y sellar los solomillos de ternera por ambos lados hasta que estén dorados. Retirar del fuego y reservar.

En la misma sartén, agregar un poco más de aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Agregar el vino tinto y la ramita de tomillo fresco y dejar cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que la salsa reduzca y espese. Salpimentar al gusto.

Engrasar un molde para horno con mantequilla.

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.

En un tazón, mezclar la crema de leche con el queso rallado, sal y pimienta al gusto.

Colocar una capa de patatas en el fondo del molde y cubrir con una capa de la mezcla de crema y queso. Repetir este proceso hasta que se hayan utilizado todas las patatas.

Verter la salsa de vino tinto sobre los solomillos y colocarlos en el centro del molde.

Hornear durante unos 30 minutos o hasta que las patatas estén doradas y el solomillo esté cocido a tu gusto.

Servir caliente y disfrutar.

Con esta receta, podrás preparar un exquisito solomillo al vino tinto acompañado de unas deliciosas patatas gratinadas que sin duda impresionarán a tus invitados. ¡Buen provecho!