verdel setas boniato

¡Hola! Hoy te traigo una deliciosa receta de verdel con setas y boniato que estoy segura de que te encantará. Es una receta muy saludable y llena de sabor que puedes preparar en casa con unos pocos ingredientes. ¡Vamos a ello!

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar y cortar el boniato en cubos pequeños. Poner a cocer en agua con sal durante unos 10-15 minutos, hasta que esté tierno. Escurrir y reservar.

Mientras tanto, lavar y cortar las setas en láminas finas. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo y saltear durante unos minutos, hasta que estén dorados.

Añadir las setas y saltear durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernas y doradas. Salpimentar al gusto.

Añadir los cubos de boniato a la sartén y mezclar bien con las setas. Cocinar todo junto durante unos minutos para que los sabores se mezclen.

En otra sartén, calentar un poco más de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir los filetes de verdel y cocinar durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

Una vez cocidos, retirar los filetes de la sartén y añadir un poco de zumo de limón sobre ellos.

Para servir, colocar los filetes de verdel sobre la mezcla de setas y boniato. ¡Y listo para disfrutar!

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de verdel con setas y boniato! Es una opción muy saludable y fácil de preparar que seguro que impresionará a tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!