solomillo cerdo oporto pina

El solomillo de cerdo es una carne deliciosa y versátil que se puede preparar de muchas maneras diferentes. Una receta que destaca por su sabor y elegancia es el solomillo de cerdo al Oporto y piña. En este artículo, te explicaré cómo preparar esta exquisita receta para que puedas disfrutarla en tu hogar.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por limpiar los solomillos de cerdo de cualquier exceso de grasa o tejido conectivo. Luego, sazona con sal y pimienta negra al gusto.

Corta la cebolla en juliana y los dientes de ajo en rodajas finas.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los solomillos de cerdo y cocínalos por todos los lados hasta que estén dorados. Retira los solomillos y reserva.

En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén tiernos y dorados.

Agrega el vino Oporto y deja que se evapore el alcohol durante un minuto. Luego, añade la piña con su jugo y las ramitas de romero.

Deja que la salsa hierva a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, hasta que se reduzca y espese un poco.

Añade los solomillos de cerdo a la sartén y baña con la salsa. Cocina a fuego bajo durante unos 10 minutos más, hasta que la carne esté bien cocida y la salsa haya reducido y espesado un poco más.

Sirve los solomillos de cerdo con la salsa caliente y un poco de perejil picado como decoración.

Esta receta de solomillo de cerdo al Oporto y piña es una deliciosa opción para una cena especial o una celebración en casa. El sabor dulce y afrutado del Oporto y la piña se combinan a la perfección con la textura tierna y jugosa del solomillo de cerdo. ¡Disfruta de este delicioso plato con tus seres queridos!