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¡Hola! Hoy te voy a enseñar a preparar una deliciosa receta de crema de espárragos con espirales de tortilla y queso. Esta receta es muy fácil de hacer y es perfecta para una cena rápida o para una comida ligera. ¡Empecemos!

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los espárragos y corta la parte dura de los tallos. Luego, corta los espárragos en trozos pequeños.

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.

Agrega los trozos de espárragos a la olla y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agrega el caldo de pollo o de verduras a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos o hasta que los espárragos estén suaves.

Mientras tanto, cocina las espirales de tortilla en una olla aparte siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidas, escúrrelas y resérvalas.

Cuando los espárragos estén suaves, retira la olla del fuego y utiliza una batidora de inmersión para mezclar todo hasta que la mezcla esté suave y sin grumos. Si no tienes una batidora de inmersión, puedes transferir la mezcla a una licuadora y mezclarla allí.

Agrega las espirales de tortilla a la olla con la mezcla de espárragos y revuelve para combinar todo.

Espolvorea el queso rallado por encima y calienta la sopa a fuego lento hasta que el queso se derrita.

Sirve la sopa caliente y disfruta de este delicioso plato.

¡Listo! Ahora sabes cómo preparar una deliciosa crema de espárragos con espirales de tortilla y queso. Esta receta es muy fácil de hacer y es perfecta para cualquier ocasión. ¡Disfrútala!