conejo al romero y vino blanco

El conejo es una carne blanca y magra que se presta muy bien a ser cocinada con hierbas y vino blanco. Una de las recetas más clásicas es la del conejo al romero y vino blanco, que resulta en un plato aromático y delicioso. A continuación, te enseñaremos a preparar esta receta paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava bien las piezas de conejo y sécalas con papel de cocina. Salpimienta las piezas de conejo por ambos lados.

Calienta el aceite de oliva en una cazuela grande y sofríe las piezas de conejo hasta que estén doradas por ambos lados. Retira las piezas de conejo de la cazuela y reserva.

Agrega a la cazuela la cebolla picada y el ajo picado y sofríe durante unos minutos hasta que estén suaves y translúcidos.

Agrega las ramitas de romero fresco a la cazuela y vierte el vino blanco. Deja que el vino hierva durante unos minutos para que el alcohol se evapore.

Agrega el caldo de pollo y las piezas de conejo a la cazuela. Tapa y deja cocinar a fuego medio durante unos 40 minutos, o hasta que el conejo esté tierno.

Si la salsa está demasiado líquida, retira las piezas de conejo y deja que la salsa reduzca a fuego medio-alto durante unos minutos más.

Sirve el conejo al romero y vino blanco caliente, acompañado de patatas al horno o una ensalada verde.

¡Listo! Con esta receta tendrás un plato delicioso que impresionará a tus invitados. El conejo al romero y vino blanco es una receta fácil y rápida de preparar que siempre queda bien. Además, puedes hacerla con antelación y calentarla justo antes de servir para que tengas más tiempo para disfrutar de la cena con tus invitados.