scones con harina leudante

¡Por supuesto! Aquí tienes un artículo con una receta para hacer deliciosos scones con harina leudante. ¡Disfruta!

Título: Deliciosos scones con harina leudante: una receta fácil y rápida

Introducción: Los scones son una delicia de la repostería británica que se ha vuelto popular en todo el mundo. Estos bollos esponjosos y llenos de sabor son perfectos para acompañar el té de la tarde o disfrutar en el desayuno. En esta ocasión, te presentamos una receta clásica de scones utilizando harina leudante, lo que facilita su preparación y garantiza resultados exitosos en cada intento. ¡Vamos a poner manos a la obra!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta tu horno a 220°C y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.

En un bol grande, tamiza la harina leudante. Esto ayudará a eliminar cualquier grumo y asegurará una textura suave en los scones.

Agrega la mantequilla fría al bol y usa las yemas de tus dedos para frotarla con la harina hasta obtener una mezcla que parezca pan rallado. Este paso es importante para lograr una textura ligera y escamosa en los scones.

Incorpora el azúcar y la sal a la mezcla y revuelve para distribuirlos de manera uniforme.

Haz un hueco en el centro de la mezcla y vierte la leche. Comienza a mezclar con una cuchara de madera o una espátula hasta obtener una masa pegajosa.

Espolvorea harina en una superficie plana y vuelca la masa sobre ella. Amasa ligeramente la masa, pero evita trabajarla demasiado para que los scones no se vuelvan duros.

Con un rodillo, estira la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 2 centímetros. Utiliza un cortador redondo para cortar los scones. Si no tienes un cortador, puedes usar un vaso con borde liso.

Coloca los scones en la bandeja para hornear preparada. Asegúrate de dejar espacio entre ellos, ya que se expandirán durante la cocción.

Con un pincel de cocina, pinta la parte superior de los scones con huevo batido. Esto les dará un bonito brillo dorado una vez que estén horneados.

Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que los scones estén dorados en la parte superior.

Una vez que los scones estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar en una rejilla.

Opcionalmente, puedes servir los scones con mermelada y crema batida. Tradicionalmente, se cortan por la mitad y se untan con mermelada primero, seguido de una generosa capa de crema batida.

Conclusión: Con esta receta sencilla y rápida, podrás disfrutar de unos deliciosos scones caseros en poco tiempo. La harina leudante facilita la preparación y garantiza que obtengas scones esponjosos y llenos de sabor en cada ocasión. Ya sea para una reunión con amigos o simplemente para consentirte, estos scones son una elección perfecta. ¡Prepáralos y disfruta de un momento dulce y reconfortante!