tortilla de calabacin y puerro

La tortilla de calabacín y puerro es una receta fácil de preparar y muy saludable, ideal para aquellos que buscan una opción ligera y deliciosa para el almuerzo o la cena. En este artículo te enseñaremos cómo hacerla en pocos pasos.

Ingredientes:

Preparación:

Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas. Haz lo mismo con el puerro.

En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio.

Añade los calabacines y el puerro y saltea durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos. Añade sal y pimienta al gusto.

En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Añade los calabacines y el puerro a la mezcla de huevo y revuelve bien.

En la misma sartén que usaste anteriormente, añade un poco más de aceite de oliva y calienta a fuego medio-bajo.

Vierte la mezcla de huevo y verduras en la sartén y cocina durante unos 8-10 minutos hasta que la parte inferior esté dorada.

Con la ayuda de un plato o tapa, da la vuelta a la tortilla para que se cocine del otro lado. Cocina por otros 5-7 minutos hasta que esté dorada.

Sirve la tortilla caliente o a temperatura ambiente. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o con pan tostado.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa tortilla de calabacín y puerro lista para disfrutar. Esta receta es perfecta para una comida rápida y saludable, y te aseguramos que todos en casa la amarán.