sargo horno patatas entomatadas

¡Claro! A continuación, te comparto una receta para preparar sargo al horno con patatas entomatadas:

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

Pela y corta las patatas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.

Pica la cebolla y los tomates en cubitos pequeños.

Pela y pica finamente los dientes de ajo.

En una sartén, agrega un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla hasta que esté transparente.

Agrega los tomates y el ajo picado, y cocina durante unos minutos hasta que los tomates se hayan ablandado.

Agrega un poco de sal y pimienta al gusto.

En una fuente apta para horno, coloca una capa de rodajas de patatas y vierte encima la mezcla de tomate y cebolla.

Lava el sargo y sécalo bien con papel absorbente.

Haz unos cortes diagonales en los lomos del sargo para que se cocine de manera uniforme.

Coloca el sargo sobre las patatas y el tomate.

Agrega un chorrito de aceite de oliva sobre el sargo y sazona con sal y pimienta.

Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el sargo esté dorado y las patatas estén suaves.

Sirve caliente con un poco de perejil fresco picado por encima.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de sargo al horno con patatas entomatadas para disfrutar. Espero que la disfrutes.