sardinas escabeche zanahorias y cebolla

¡Bienvenido! En este artículo te enseñaré a preparar una deliciosa receta de sardinas escabechadas con zanahorias y cebolla.

Las sardinas escabechadas son un plato típico de la cocina mediterránea y son una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y deliciosa. El escabeche es una técnica de conservación de alimentos que implica marinar pescado o carne en una mezcla de vinagre, aceite y especias, lo que da como resultado un plato sabroso y aromático.

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

Ahora, sigue estos pasos para preparar la receta:

Limpia las sardinas: retira la cabeza, las escamas y las vísceras. Enjuágalas con agua fría y sécalas con papel de cocina.

Corta la cebolla en juliana y las zanahorias en rodajas finas.

En una sartén grande, agrega el aceite de oliva y calienta a fuego medio. Añade la cebolla y las zanahorias y saltea hasta que estén doradas y tiernas.

Agrega el vinagre blanco, el agua, el ajo, el laurel, la sal, la pimienta negra, el comino y el pimentón dulce. Mezcla bien y lleva a ebullición.

Reduce el fuego y agrega las sardinas a la sartén. Cubre y deja cocinar durante 10 minutos o hasta que las sardinas estén cocidas.

Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.

Sirve las sardinas escabechadas con las zanahorias y la cebolla en la parte superior y rocía con un poco de jugo de limón y un chorrito de aceite de oliva.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso plato de sardinas escabechadas con zanahorias y cebolla. Es una excelente opción para una cena saludable y sabrosa. ¡Que aproveche!