torrijas al horno con azucar y canela

Las torrijas son uno de los postres más populares en la gastronomía española, especialmente durante la Semana Santa. Aunque tradicionalmente se preparan fritas en aceite, en este artículo te presentaré una deliciosa receta de torrijas al horno con azúcar y canela que es igual de sabrosa y mucho más saludable. ¡Empecemos!

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

En una olla, calentar la leche junto con la rama de canela, la piel de limón y 50 gr de azúcar. Dejar infusionar durante unos minutos a fuego medio.

Cortar la barra de pan en rebanadas de unos 2 cm de grosor y remojarlas en la leche infusionada durante unos 10 minutos. Es importante que el pan esté bien empapado pero no demasiado blando.

Batir los huevos en un plato hondo y reservar.

En otro plato hondo, mezclar el azúcar y la canela para decorar y reservar.

Colocar las rebanadas de pan en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno y pintarlas con el huevo batido.

Hornear durante unos 20-25 minutos o hasta que las torrijas estén doradas y crujientes.

Una vez listas, retirar del horno y espolvorear con la mezcla de azúcar y canela.

Servir las torrijas al horno con azúcar y canela calientes o frías, según prefieras.

Conclusión:

Esta receta de torrijas al horno con azúcar y canela es una alternativa más saludable a las torrijas fritas tradicionales, pero igual de sabrosa y fácil de preparar. Siguiendo estos sencillos pasos, puedes disfrutar de un postre típico de la Semana Santa en cualquier momento del año. ¡Buen provecho!