salsa aurora

La salsa Aurora es una salsa cremosa y suave que se utiliza como acompañamiento para muchos platos, especialmente en la cocina italiana. Esta deliciosa salsa se elabora a partir de una base de salsa bechamel, a la que se añade tomate y un toque de nata. En este artículo, te mostraremos cómo preparar la receta de salsa Aurora para que puedas disfrutarla en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Para comenzar, calienta la leche en una cacerola hasta que esté caliente pero no hirviendo.

En otra cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo y agrega la harina. Mezcla bien para hacer un roux y cocina por unos minutos, revolviendo constantemente hasta que tome un color dorado claro.

Agrega poco a poco la leche caliente al roux, sin dejar de revolver con un batidor de varillas, hasta que se forme una mezcla suave. Sigue agregando leche hasta que se haya incorporado toda y la mezcla esté suave y espesa.

Agrega sal, pimienta y nuez moscada al gusto y mezcla bien.

Agrega el puré de tomate a la mezcla y mezcla bien.

Cocina la salsa a fuego medio durante unos minutos más, revolviendo constantemente.

Finalmente, agrega la nata líquida a la salsa y mezcla bien. Si quieres una salsa más suave, puedes agregar más nata.

Sirve la salsa Aurora caliente, junto con tu plato preferido.

La salsa Aurora es una deliciosa adición a muchos platos, incluyendo pasta, carne y pescado. También se puede utilizar como una salsa para mojar con verduras o patatas fritas. La receta es fácil de preparar en casa y puedes ajustar la cantidad de nata para obtener una textura más o menos cremosa. Prueba esta receta de salsa Aurora en casa y deleita a tu paladar con su delicioso sabor.