salmorejo de manzana

Título: Deliciosa y refrescante: receta de salmorejo de manzana para el verano

Introducción: El salmorejo es una sopa fría originaria de la región de Andalucía en España. Tradicionalmente se elabora con tomate, pan, aceite de oliva, ajo y vinagre, y es perfecto para los días calurosos de verano. Sin embargo, hoy te presentamos una variante única y refrescante: el salmorejo de manzana. Esta receta combina la frescura de las manzanas con los sabores clásicos del salmorejo, brindando una experiencia culinaria única. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este delicioso plato!

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava bien las manzanas verdes y córtalas en trozos grandes, eliminando las semillas y el corazón. No es necesario pelarlas, ya que su piel aporta un toque de color y fibra al salmorejo.

Coloca los trozos de manzana en una licuadora o procesador de alimentos y tritúralos hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.

Añade el pan blanco en trozos y los dientes de ajo pelados a la licuadora. Continúa procesando hasta que todo esté bien integrado y tengas una masa homogénea.

Agrega el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de manzana a la mezcla. Sigue procesando hasta obtener una textura cremosa.

Prueba el salmorejo y ajusta el nivel de sal según tu preferencia. Recuerda que la sal debe añadirse gradualmente para evitar que el plato quede demasiado salado.

Una vez que estés satisfecho con la consistencia y el sabor, vierte el salmorejo en un recipiente hermético y refrigera durante al menos una hora para que se enfríe y se mezclen los sabores.

Antes de servir, agita bien el salmorejo para asegurarte de que la textura sea suave y uniforme. Si lo deseas, puedes decorar cada plato con huevo duro picado, jamón serrano o un chorrito de aceite de oliva extra.

Conclusión: El salmorejo de manzana es una variante fresca y sorprendente de este clásico plato español. La combinación de las manzanas verdes con los sabores tradicionales del salmorejo crea una experiencia gustativa única y perfecta para los días calurosos de verano. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con un salmorejo refrescante y delicioso. ¡Buen provecho!