sopa de marisco y verduras

Título: Deliciosa receta de sopa de mariscos y verduras: una combinación sabrosa y nutritiva

Introducción: La sopa de mariscos y verduras es un platillo versátil y delicioso que combina la frescura del marisco con la bondad nutritiva de las verduras. Esta sopa reconfortante es perfecta para disfrutar en cualquier época del año y es muy fácil de preparar. En este artículo, te presentaremos una receta sencilla para que puedas preparar esta delicia culinaria en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes.

Añade los pimientos, las zanahorias y el calabacín a la olla. Saltea las verduras durante unos minutos hasta que estén ligeramente tiernas.

Agrega los tomates picados y el pimentón dulce a la olla. Cocina por unos minutos más para que los sabores se mezclen.

Vierte el caldo de pescado o marisco en la olla. Añade la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos para que los sabores se desarrollen.

Mientras tanto, en otra sartén con un poco de aceite de oliva, saltea los mariscos mixtos hasta que estén cocidos. Asegúrate de no sobrecocinarlos para evitar que se vuelvan duros.

Una vez que la sopa haya cocido durante 15 minutos, añade los mariscos salteados a la olla. Cocina por otros 5 minutos para que los sabores se mezclen.

Retira la hoja de laurel de la sopa antes de servir.

Sirve la sopa caliente en tazones individuales. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima para decorar.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa sopa de mariscos y verduras lista para disfrutar. Acompáñala con pan crujiente o una ensalada fresca para una comida completa y satisfactoria. Esta receta es adaptable, así que siéntete libre de añadir o sustituir ingredientes según tu gusto personal. ¡Buen provecho!