salmonete huelga

El salmonete es un pescado de agua salada que se encuentra comúnmente en las costas del Mediterráneo. Su carne es suave, delicada y con un sabor a mar que lo hace una delicia para cualquier paladar. Una de las mejores formas de prepararlo es a la huelga, una técnica de cocina que consiste en cocinar el pescado sobre una cama de sal gruesa, lo que permite que se cocine lentamente y conserve su sabor y textura. En este artículo te enseñaremos cómo preparar una deliciosa receta de salmonete a la huelga.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Lavar los salmonetes y secarlos con papel absorbente.

En un bol, mezclar la sal gruesa con el tomillo y el romero frescos.

Colocar una capa de la mezcla de sal en una bandeja de horno, que sea lo suficientemente grande para que quepan los salmonetes.

Colocar los salmonetes sobre la capa de sal.

Cortar el limón en rodajas y colocarlas sobre los salmonetes.

Cubrir los salmonetes con el resto de la mezcla de sal, asegurándose de que queden bien cubiertos.

Hornear durante unos 20-25 minutos, dependiendo del tamaño de los salmonetes.

Retirar del horno y dejar reposar durante unos 5 minutos.

Con ayuda de un cuchillo, hacer un corte en la piel del salmonete y retirarla con cuidado.

Retirar la carne del salmonete con cuidado, quitando las espinas.

Servir el salmonete con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimienta negra molida.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso salmonete a la huelga para disfrutar en una cena especial o para sorprender a tus invitados en una reunión gastronómica. No te arrepentirás de probar esta receta que combina la simplicidad y la elegancia en un solo plato.