salmon encebollado tomate

El salmón es uno de los pescados más versátiles y saludables que existen, y existen muchas maneras de prepararlo. Una de las más deliciosas y sencillas es el salmón encebollado con tomate, una receta que combina la dulzura de la cebolla con la acidez del tomate para darle un sabor espectacular al salmón. Aquí te enseñaremos cómo prepararlo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comenzamos preparando los ingredientes. Pelamos y picamos finamente las cebollas y los dientes de ajo. Picamos también los tomates en cubitos pequeños.

En una sartén grande, calentamos una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añadimos la cebolla y el ajo picados y los cocinamos durante unos 5 minutos hasta que estén suaves y dorados.

Añadimos los tomates picados a la sartén y seguimos cocinando durante otros 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

A continuación, colocamos los filetes de salmón encima de la mezcla de cebolla y tomate en la sartén. Añadimos sal y pimienta negra molida al salmón.

Tapamos la sartén con una tapa y cocinamos durante unos 8-10 minutos, hasta que el salmón esté cocido pero todavía jugoso.

Exprimimos el limón sobre el salmón y la mezcla de cebolla y tomate y dejamos reposar durante 1-2 minutos antes de servir.

Servimos el salmón en platos y lo decoramos con ramitas de perejil fresco.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso salmón encebollado con tomate. Esta receta es muy fácil de preparar y es una excelente opción para una cena rápida y saludable. Puedes acompañar el salmón con una ensalada verde o un arroz integral para hacer una comida completa. ¡Buen provecho!