rollos de merluza con salsa de tomates

Si estás buscando una deliciosa receta de pescado para sorprender a tu familia o amigos, los rollos de merluza con salsa de tomate son una excelente opción. Esta receta es fácil de preparar, pero impresionará a cualquier paladar exigente. Sigue leyendo para conocer los pasos para prepararla.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 200°C.

En un tazón, mezclar el pan rallado, el queso parmesano, el perejil, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezclar bien.

Colocar los filetes de merluza sobre una tabla de cortar y espolvorear la mezcla de pan rallado sobre ellos, presionando suavemente para que se adhiera.

Enrollar cada filete de merluza y asegurarlo con palillos de dientes.

Colocar los rollos de merluza en una bandeja para hornear y llevar al horno por 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

Mientras tanto, en una sartén, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar por unos minutos, o hasta que estén tiernos y dorados.

Agregar los tomates triturados, el vino blanco, el azúcar, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo (si se usa). Cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que la salsa se espese.

Servir los rollos de merlu