crema alubias dados calabaza

La crema de alubias con dados de calabaza es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una comida reconfortante y nutritiva. Esta receta combina la cremosidad de las alubias con la dulzura de la calabaza, creando un sabor único y delicioso.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y el ajo, y saltear hasta que estén dorados y suaves.

Añadir los dados de calabaza a la olla y saltear durante unos minutos hasta que se doren un poco.

Agregar las alubias cocidas a la olla y mezclar bien.

Verter el caldo de verduras o agua en la olla y llevar a ebullición.

Reducir el fuego a medio-bajo y dejar cocer durante unos 20 minutos, o hasta que la calabaza esté suave.

Retirar la olla del fuego y utilizar una batidora de mano para mezclar la sopa hasta que quede suave y cremosa.

Volver a poner la olla al fuego y calentar la sopa durante unos minutos más.

Añadir sal y pimienta al gusto.

Servir la crema de alubias con dados de calabaza caliente, acompañada de crujientes croutones o pan tostado.

Esta receta es fácil de preparar y se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Si prefieres una sopa más espesa, puedes añadir menos caldo o agua. Además, puedes agregar otras especias y hierbas, como tomillo o romero, para darle un toque de sabor extra.

Disfruta de esta deliciosa y nutritiva crema de alubias con dados de calabaza y experimenta con diferentes ingredientes y sabores para encontrar tu combinación perfecta.