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Los rollitos vietnamitas, también conocidos como nems, son un plato tradicional de la cocina vietnamita que se ha ganado un lugar en el paladar de personas de todo el mundo. Son un aperitivo delicioso y fácil de preparar que puede servirse como entrada o como plato principal, y son especialmente populares en las épocas más cálidas del año debido a su frescura y ligereza.

A continuación, te explicaré cómo preparar los nems vietnamitas en casa.

Ingredientes:

Preparación:

En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado, la salsa de soja, el azúcar, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo. Reserva.

Sumerge cada hoja de papel de arroz en agua tibia durante unos segundos hasta que se ablanden. Colócalos sobre una tabla de cortar o una superficie limpia.

Agrega una cucharada de la mezcla de zanahoria rallada, repollo rallado, pepino en juliana, brotes de soja, cilantro y menta fresca en el centro de cada hoja de papel de arroz.

Coloca un langostino cocido encima de las verduras.

Dobla los lados de la hoja de papel de arroz hacia el centro, luego dobla el borde inferior hacia arriba y enrolla firmemente el rollo.

Sirve los nems vietnamitas acompañados de la salsa preparada en el paso 1 y los cacahuetes picados.

¡Listo! Ya tienes un delicioso plato de rollitos vietnamitas para disfrutar. Estos nems pueden servirse como aperitivo, como plato principal o incluso como una opción de almuerzo para llevar al trabajo. Experimenta con los ingredientes y agrega tus verduras favoritas para crear tu propia versión de esta receta clásica de la cocina vietnamita.