rodaballo champinones

El rodaballo es un pescado de sabor delicado y suave que se presta a una gran variedad de preparaciones. Una de las formas más deliciosas de cocinarlo es acompañado de champiñones. En este artículo, te presentamos una receta sencilla y deliciosa para preparar rodaballo con champiñones en casa.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, limpia los champiñones y córtalos en láminas finas. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes.

Agrega los champiñones y saltea durante unos minutos, hasta que estén dorados y suaves.

Añade el caldo de pescado y el vino blanco a la sartén y deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos minutos.

Coloca los filetes de rodaballo en la sartén, sazona con sal y pimienta negra recién molida y cubre con la mezcla de champiñones y salsa. Tapa la sartén y deja cocinar a fuego lento durante unos 10-12 minutos, hasta que el pescado esté cocido.

Sirve el rodaballo con champiñones en platos individuales, espolvorea un poco de perejil picado por encima y ¡listo para disfrutar!

Esta receta de rodaballo con champiñones es fácil de preparar y llena de sabor. El pescado se cocina suavemente en una salsa de champiñones, que le aporta un sabor rico y cremoso. Puedes acompañar este plato con una ensalada verde y una copa de vino blanco fresco para una cena deliciosa y equilibrada. ¡Buen provecho!