fideua pollo

La fideuá es un plato tradicional español similar a la paella, pero en lugar de arroz, se utiliza fideos de pasta corta. La receta de fideuá de pollo es una variante deliciosa y fácil de hacer. En este artículo, te enseñaré cómo prepararla paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Corta el pollo en trozos pequeños y sazónalo con sal y pimienta.

Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Lava y corta los pimientos en tiras y el tomate en cubos pequeños.

En una paellera o sartén grande, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el pollo y fríelo hasta que esté dorado. Retira el pollo de la sartén y reserva.

En la misma sartén, añade otro par de cucharadas de aceite de oliva y agrega la cebolla y los ajos. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos y translúcidos.

Añade los pimientos y el tomate a la sartén y cocínalos durante unos 5 minutos más, hasta que se ablanden.

Agrega los fideos de fideuá a la sartén y remuévelos con cuidado para que se mezclen con las verduras. Añade el caldo de pollo caliente y remueve bien para distribuirlo por toda la sartén.

Deja que la fideuá hierva durante unos 10 minutos a fuego medio-bajo. Remueve de vez en cuando para evitar que los fideos se peguen.

Agrega el pollo dorado a la sartén y remueve para que se mezcle con el resto de los ingredientes. Continúa cocinando la fideuá durante otros 5-10 minutos, hasta que los fideos estén al dente y el caldo se haya absorbido.

Retira la sartén del fuego y deja reposar la fideuá durante unos minutos antes de servirla. Puedes decorarla con un poco de perejil picado o unas rodajas de limón.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa fideuá de pollo para disfrutar en familia o con amigos. Esta receta es fácil de hacer y muy sabrosa, ¡anímate a probarla!