chipiron confitado aceite perejil

El chipirón confitado en aceite y perejil es un plato exquisito y fácil de preparar que sin duda impresionará a tus comensales. En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Primero, asegúrate de tener los chipirones limpios y cortados en anillos. Si compras los chipirones enteros, puedes limpiarlos tú mismo cortando la cabeza y retirando el interior. Luego, corta el cuerpo en anillos.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y profunda a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina por unos minutos hasta que esté dorado y fragante.

Agrega los anillos de chipirón al aceite caliente y cocina durante unos 15-20 minutos a fuego medio-bajo. Asegúrate de que los chipirones estén completamente cubiertos de aceite. Si es necesario, agrega más aceite.

Agrega el perejil picado a la sartén y cocina durante unos 2 minutos más. Revuelve bien para distribuir el perejil uniformemente.

Retira la sartén del fuego y deja enfriar los chipirones en el aceite durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen y los chipirones absorban el aceite y el perejil.

Cuando estén listos, saca los chipirones del aceite y colócalos en un plato. Sazónalos con sal y pimienta negra al gusto.

Puedes servir los chipirones fríos o calientes. Si los sirves calientes, caliéntalos en una sartén caliente durante unos minutos antes de servir.

¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa receta de chipirón confitado en aceite y perejil para sorprender a tus invitados. Este plato es perfecto como entrante o como plato principal acompañado de una ensalada fresca. ¡Buen provecho!