redondo relleno salsa

¡Claro! Aquí te dejo un artículo con la receta de redondo relleno con salsa y los pasos para prepararla.

El redondo relleno con salsa es un plato delicioso y elegante que puede ser la estrella de una cena especial o una reunión con amigos. Esta receta lleva un poco de tiempo y esfuerzo, pero el resultado final es una carne tierna y sabrosa, acompañada por una salsa rica y cremosa. ¡Veamos cómo se hace!

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C.

Corta las cebollas, las zanahorias y el apio en trozos pequeños y pícalos junto con los dientes de ajo.

Calienta una sartén con aceite de oliva y añade las verduras picadas. Sofríe durante unos minutos hasta que estén doradas.

Añade el jamón serrano picado a la sartén y mezcla bien.

Retira del fuego y añade el queso rallado, mezclando bien para que se integre con el jamón y las verduras.

Haz un corte en el redondo de ternera, a lo largo, para poder rellenarlo. Asegúrate de que no llegue hasta el otro extremo.

Rellena el redondo con la mezcla de jamón, queso y verduras. Cierra la carne con palillos de madera para que no se salga el relleno.

Calienta una sartén con aceite de oliva y sella el redondo por todos los lados para que quede dorado. Colócalo en una bandeja para horno.

En la misma sartén, añade la harina y mezcla bien con el aceite y los jugos del redondo. Añade el caldo de carne y el vino tinto y mezcla bien para hacer una salsa.

Vierte la salsa sobre el redondo y mete la bandeja en el horno. Cocina durante 1 hora y 30 minutos aproximadamente, dependiendo del punto de cocción que prefieras para la carne.

Cada 20 minutos, saca el redondo del horno y riega con la salsa para que no se seque.

Una vez que la carne esté cocida, saca la bandeja del horno y deja reposar el redondo durante unos minutos.

Sirve el redondo cortado en rodajas y acompaña con la salsa caliente.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de redondo relleno con salsa para sorprender a tus invitados en la próxima cena. ¡Buen provecho!