pulpo asado pure patatas hinojo

El pulpo asado con puré de patatas y hinojo es una deliciosa opción para una cena especial o una ocasión especial. Esta receta es fácil de preparar y combina perfectamente los sabores suaves del puré de patatas con el sabor a mar del pulpo asado. A continuación, se detallan los pasos para preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Pasos para la preparación:

Limpie el pulpo: enjuáguelo con agua fría y retire la bolsa de tinta y los ojos. Asegúrese de que no quede arena ni escombros en el pulpo.

Haga una marinada: en un tazón grande, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta. Mezcle bien.

Marine el pulpo: sumerja el pulpo en la marinada y déjelo marinar durante 30 minutos. Precaliente el horno a 180°C.

Prepare las patatas y el hinojo: pele y corte las patatas en trozos pequeños y colóquelas en una olla con agua salada. Cocine a fuego medio hasta que las patatas estén suaves. Pique el hinojo en trozos pequeños.

Prepare el puré de patatas: una vez que las patatas estén suaves, escúrralas y haga un puré de patatas. Agregue un poco de leche y mantequilla para darle un sabor cremoso. Agregue sal y pimienta al gusto.

Asar el pulpo: coloque el pulpo en una bandeja para hornear y hornee durante 25-30 minutos, o hasta que esté tierno y dorado.

Servir: coloque el puré de patatas y el hinojo en un plato y coloque el pulpo asado encima. Rocíe con un poco de aceite de oliva y jugo de limón fresco.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa cena con esta receta de pulpo asado con puré de patatas y hinojo.