ensaladilla pintxo donostiarra fresca

La ensaladilla pintxo donostiarra es un plato clásico de la gastronomía vasca, que se sirve en bares y restaurantes de toda la región. Esta ensaladilla es conocida por su sabor fresco y su textura cremosa, y es un excelente aperitivo o acompañamiento para cualquier comida.

Para preparar la ensaladilla pintxo donostiarra fresca, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para comenzar, pela las patatas y córtalas en cubos pequeños. Colócalas en una olla con agua y sal y cocina a fuego medio hasta que estén suaves pero no desmoronadas. Una vez que las patatas estén listas, escúrrelas y déjalas enfriar.

Mientras las patatas se enfrían, corta la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo en cubos pequeños y reserva.

En un tazón grande, mezcla la mayonesa con el atún en aceite y añade la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo picados. Agrega las patatas frías y mezcla todo bien. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Coloca la ensaladilla en un plato y decora con aceitunas verdes y negras. Sirve fría.

La ensaladilla pintxo donostiarra fresca es perfecta para servir como aperitivo o acompañamiento en una comida de verano. Es fácil de preparar y su sabor y textura cremosa la convierten en una opción deliciosa para cualquier ocasión.