puerros plancha vinagreta pipas

¡Hola! En este artículo te voy a compartir una deliciosa receta de puerros a la plancha con vinagreta de pipas. Esta preparación es muy fácil de hacer y tiene un sabor sorprendente.

Ingredientes:

Instrucciones:

Primero, prepara los puerros. Corta la parte superior de las hojas y la raíz. Luego, corta los puerros en trozos de unos 10 cm de largo.

Lava bien los puerros bajo agua corriente, para eliminar cualquier suciedad o arena.

Coloca los puerros en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, a fuego medio-alto. Cocina los puerros durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y tiernos.

Mientras se cocinan los puerros, prepara la vinagreta de pipas. En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de sidra de manzana, la mostaza Dijon y el aceite de oliva. Agrega sal y pimienta negra molida al gusto.

Tritura las pipas de girasol en un procesador de alimentos o mortero, hasta que queden en trozos pequeños. Agrega las pipas a la vinagreta y mezcla bien.

Una vez que los puerros estén listos, colócalos en un plato y vierte la vinagreta de pipas por encima.

¡Listo! Sirve los puerros calientes y disfrútalos con la deliciosa vinagreta de pipas.

Esta receta es una opción saludable y deliciosa para disfrutar de los puerros. La vinagreta de pipas le da un toque crujiente y delicioso a los puerros a la plancha. ¡Espero que la disfrutes!