empanada de morcilla y cebolla caramelizada

La empanada es una de las comidas más populares en todo el mundo, y cada cultura tiene su propia versión. En este artículo, te enseñaré cómo preparar una deliciosa empanada de morcilla y cebolla caramelizada.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Pelar y picar finamente las cebollas. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir las cebollas y saltear durante unos 10 minutos, hasta que estén doradas y caramelizadas.

Mientras tanto, retirar la piel de las morcillas y desmenuzarlas en un tazón. Añadir las cebollas caramelizadas y mezclar bien. Añadir sal y pimienta al gusto.

Extender los discos de masa para empanadas sobre una superficie enharinada. Dividir la mezcla de morcilla y cebolla caramelizada en dos partes iguales y colocar cada una en la mitad de cada disco de masa.

Doblar la masa sobre el relleno y presionar los bordes con un tenedor para sellar la empanada. Hacer algunos agujeros en la parte superior de la masa con un cuchillo afilado para que el vapor escape durante la cocción.

Batir el huevo y pincelar ligeramente la parte superior de cada empanada con el huevo batido.

Hornear las empanadas en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

¡Y ya está! Ya tienes una deliciosa empanada de morcilla y cebolla caramelizada lista para disfrutar. Sirve caliente y acompaña con tu salsa favorita. ¡Buen provecho!