pudin castanas

El pudin de castañas es un postre cremoso y delicioso que es perfecto para cualquier ocasión. Esta receta es fácil de hacer y utiliza ingredientes simples que se pueden encontrar en cualquier supermercado. Sigue leyendo para aprender cómo hacer este delicioso postre.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Haz un corte en la parte superior de cada castaña y ponlas en una bandeja para hornear. Hornea durante unos 30 minutos, hasta que las castañas estén tiernas. Déjalas enfriar un poco y luego pela la piel marrón y la cáscara interior de cada castaña.

Pon las castañas peladas en una cacerola con la leche y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que las castañas estén suaves.

Tritura las castañas y la leche en una batidora de mano o en una licuadora hasta obtener un puré suave.

En un tazón aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y cremosa.

Agrega el puré de castañas, el extracto de vainilla y la pizca de sal a la mezcla de huevo y azúcar, y bate hasta que todo esté bien mezclado.

En una cacerola, calienta la nata líquida hasta que empiece a hervir.

Agrega la mezcla de huevo y castañas a la cacerola con la nata caliente y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que la mezcla se espese y tenga una consistencia similar a la del pudin.

Vierte la mezcla en moldes individuales y deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.

Sirve frío, acompañado de un poco de nata montada o de una bola de helado.

¡Disfruta de tu delicioso pudin de castañas!