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El bacalao es un pescado muy popular en muchas partes del mundo, especialmente en Europa y América del Norte. Además de su delicioso sabor, el bacalao es también conocido por sus numerosas propiedades beneficiosas para la salud. En este artículo, vamos a explorar algunos de los beneficios del bacalao y proporcionar una receta sencilla para prepararlo.

Beneficios del bacalao

El bacalao es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que siguen una dieta rica en proteínas. Además, el bacalao es rico en ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud del cerebro y del corazón. Los omega-3 también tienen propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la artritis y la enfermedad cardiovascular.

El bacalao también es rico en vitaminas y minerales esenciales como la vitamina D, que es importante para la salud ósea, y el selenio, que es un antioxidante clave que ayuda a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres.

Receta de bacalao al horno con verduras

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

En una fuente para horno, colocar las rodajas de patata en una sola capa. Espolvorear con un poco de sal y pimienta y rociar con 1 cucharada de aceite de oliva.

En un tazón aparte, mezclar los pimientos, la cebolla y el ajo con la otra cucharada de aceite de oliva. Salpimentar al gusto.

Colocar los filetes de bacalao sobre las patatas en la fuente para horno. Colocar las rodajas de limón sobre el pescado y esparcir la mezcla de pimientos y cebolla alrededor de los filetes.

Hornear en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y las patatas estén doradas y tiernas.

Servir caliente y disfrutar de una deliciosa y saludable comida de bacalao.

Conclusión

El bacalao es una excelente fuente de nutrientes importantes para la salud, incluyendo proteínas, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales esenciales. Esta receta simple de bacalao al horno con verduras es una manera fácil y deliciosa de incorporar este pescado nutritivo en su dieta. Pruébela hoy mismo y experimente todos los beneficios del bacalao para la salud.