pierna cordero rellena mandarina

La pierna de cordero es una opción popular para las celebraciones especiales, ya que es un corte de carne tierno y jugoso que puede alimentar a una multitud. Si estás buscando una receta única y deliciosa para tu próxima cena, prueba esta pierna de cordero rellena de mandarina. Esta receta combina la dulzura de la mandarina con la riqueza de la carne de cordero para crear un plato que impresionará a tus invitados.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

En un recipiente grande, mezcla la cebolla, el ajo, el pan rallado, las aceitunas, las pasas, el vino blanco y el caldo de pollo. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

Pelar y cortar dos de las mandarinas en trozos pequeños y agrega a la mezcla del relleno. Mezcla todo bien.

Coloca la pierna de cordero abierta en una tabla de cortar y salpica sal y pimienta al gusto. Luego, coloca la mezcla del relleno en el centro de la pierna de cordero y enróllala firmemente.

Una vez que la pierna de cordero esté enrollada, asegúrala con hilo de cocina para que no se desarme durante la cocción.

Coloca la pierna de cordero en una bandeja para horno y rocíala con aceite de oliva. Corta las dos mandarinas restantes en rodajas finas y colócalas alrededor de la pierna de cordero.

Hornea la pierna de cordero en el horno precalentado durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté cocida y dorada.

Retira del horno y deja reposar la pierna de cordero durante unos 10 minutos antes de cortarla en rebanadas. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de pierna de cordero rellena de mandarina.

Con esta receta, podrás impresionar a tus invitados con un plato sabroso y único. Además, la combinación de sabores dulces y salados hará que esta pierna de cordero rellena de mandarina sea un éxito seguro en tu próxima cena especial. ¡Buen provecho!