potaje garbanzos verduras bacalao horno

El potaje de garbanzos con verduras y bacalao es una receta deliciosa y nutritiva que puede ser perfecta para una cena familiar o un almuerzo especial. En esta receta, te enseñaré cómo preparar este plato utilizando el horno, lo que le dará un sabor único y delicioso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Remoja los garbanzos durante al menos 12 horas en agua fría. Luego, escúrrelos y enjuágalos bien.

Precalienta el horno a 180°C.

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla, el ajo, los pimientos y las zanahorias durante unos minutos, hasta que estén dorados.

Agrega el tomate, la hoja de laurel y el pimentón dulce y cocina durante otros 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

Añade los garbanzos y el caldo de pescado y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Coloca la mezcla en una bandeja apta para horno y distribuye el bacalao desmenuzado por encima.

Hornea durante unos 30 minutos, o hasta que el bacalao esté dorado y los garbanzos estén tiernos.

Sirve caliente, decorando con un poco de perejil fresco picado.

Este potaje de garbanzos con verduras y bacalao es una receta que combina lo mejor de los sabores de la tierra y del mar. Es una opción saludable y nutritiva para cualquier ocasión y sin duda dejará a todos con ganas de más. ¡Que lo disfrutes!